Período
2015 - 2021


Pays d'intervention
Elément(s) de l’agroécologie selon la FAO
Objectifs développement durable
Palabras clave
  • Con más de 1.000 establecimientos, el sector agroalimentario representa un tercio de la mano de obra de la industria local. Sus sectores de mayor éxito son: bebidas y alcohol, azúcar, cárnicos y lácteos. Más del 50% de los alimentos que se consumen en Reunión se producen localmente. Por lo tanto, su calidad representa problemas esenciales de desarrollo económico y salud pública para la Isla Reunión. La calidad del producto percibida por el consumidor es sin embargo el resultado de un proceso complejo que comienza con el productor y continúa durante el almacenamiento y/o procesamiento, hasta la comercialización. Para comprenderla correctamente, es necesario adoptar un enfoque integrado, que considere y analice la calidad como un continuo desde la finca hasta el plato del consumidor.

  • El sistema Co-construcción de sistemas agroalimentarios de calidad (Cosaq) tiene como objetivo construir itinerarios técnicos, desde el productor hasta el consumidor, garantizando la trazabilidad y calidad de los productos en sus aspectos sanitario, sensorial y nutricional. La calidad se estudia a nivel de los productos pero también de los métodos de producción, desde un punto de vista biológico (construcción de la calidad), técnico (prácticas de cultivo y procesamiento agrícola) y económico (mejora de la calidad de los productos, diseño de sistemas organizativos, etc.).

    El trabajo se centra en frutas y hortalizas tropicales (mango, piña, cítricos, plátano, cucurbitáceas, solanáceas, legumbres, 'lontanes', lechuga, cebolla, etc.), producciones de alto valor añadido (café, cacao, vainilla) y nicho producciones (miel, conflore).
    - Acción 1. Identificar y modelizar los determinantes del rendimiento y la calidad de los productos agrícolas y alimentarios
    - Acción 2. Desarrollar técnicas y procesos agrícolas para la elaboración y/o conservación de productos agrícolas y alimentarios -
    - Acción 3. Caracterizar de forma no destructiva la calidad de los productos agrícolas y alimentarios

    A la fecha, este proyecto ya ha habilitado:
    - La producción de modelos 3D de árboles frutales para simular y estudiar la interceptación de la luz por las hojas, los diferentes aspectos de funcionamiento y la fotosíntesis involucrada en el desarrollo del rendimiento y la calidad de los frutos.
    - El establecimiento de una producción de piña orgánica Victoria en Reunión
    - Ecovergers donde se han implementado prácticas culturales para el manejo de plagas como alternativa a los pesticidas

  • Cambios esperados

    - Modelización del rendimiento y calidad del mango
    - Comprensión de las interacciones entre rendimiento, calidad y bioagresores para cultivos frutales
    - La elaboración de la calidad del pimiento de cola
    - Biocontrol para el control de plagas
    - Gestión de huertas en cultivo integrado
    - Una selección de sistemas de cultivo de piña
    - El desarrollo de tratamientos alternativos poscosecha (aceites esenciales, choques de CO2, hipoxia) para la protección de mangos y piñas frente al desarrollo de bioagresores en almacenamiento
    - Bases de datos sobre los productos estudiados (piña, mango, cacao, café, miel, pimienta, caña de azúcar, etc.)
    - Métodos para el análisis de datos espectroscópicos
    - Modelos de organización territorial de sistemas productivos resilientes a partir de las herramientas desarrolladas
    - Nuevas formas de agregar valor a las frutas desde la fruticultura integrada
    - Herramientas y métodos para el apoyo dinámico de los actores.

    Impactos esperados

    - Agricultura competitiva en una dinámica de agroecología, con mejores rendimientos, productos de calidad con una reducción significativa de los impactos ambientales y de salud de la fruticultura
    - El desarrollo de productos de calidad y de muy alto valor añadido (cacao, café, miel, ají)
    - Las palancas eficientes que se pueden movilizar en los sistemas sin pesticidas permiten luchar contra los bioagresores (plagas, enfermedades, malas hierbas)

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    Asociación de Reunión para la Modernización de la Economía de las Frutas, Hortalizas y Horticultura

    Asociación de Reunión para la Modernización de la Economía de las Frutas, Hortalizas y Horticultura

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    Association Réunionnaise Interprofessionnelle Frutas y Verduras

    ARIFEL es la asociación interprofesional de frutas y hortalizas de Reunión. Su vocación es contribuir a la estructuración del sector en consulta con todos los actores que trabajan en torno a los sectores de frutas y hortalizas en Reunión.

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    Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agrícola para el Desarrollo

    CIRAD es la organización francesa de investigación agrícola y cooperación internacional para el desarrollo sostenible de las regiones tropicales y mediterráneas.

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    Comisión Europea

    La Comisión Europea es una de las principales instituciones de la Unión Europea, junto con el Consejo de la Unión Europea, el Parlamento Europeo y el Consejo Europeo,

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