PROFILAIT

En el contexto de una creciente demanda urbana por parte de determinadas categorías de la población, que el aumento del poder adquisitivo orienta hacia prácticas de compra y consumo que favorezcan productos más nutritivos, más diversificados, de mejor salud y medio ambiente, e impulsadas por una lógica de sustitución por importaciones (en particular leche en polvo y productos lácteos) que se han triplicado en menos de 15 años, el sector lácteo ocupa un lugar estratégico dentro de la producción agrícola malgache. Potencialmente muy rentable, también permite una producción regular, una mayor distribución de los ingresos de los productores a lo largo del año, en particular durante la temporada de carestía y, en consecuencia, una mayor autonomía comercial, en particular para las mujeres, y una mejor resiliencia a las amenazas climáticas, dos activos particularmente importantes en sistemas de producción dominados por el arroz de secano. Si bien el futuro del sector de la "leche" de Madagascar es prometedor, todavía se ve limitado por importantes limitaciones, vinculadas a una alimentación animal desequilibrada y de mala calidad debido a una falta crónica de forraje, una gestión inadecuada del ganado, a menudo por debajo de las normas básicas de higiene y tabulación, una alimentación animal incierta salud debido a servicios veterinarios insuficientes, inexistencia de cadena de frío y muy pocos puntos de recogida de leche que provocan numerosas pérdidas o consumo inadecuado de productos. Además, los productores no están suficientemente estructurados en torno a objetivos comunes que posibilitarían economías de escala a través de la mancomunación de compras de insumos, un mejor acceso a los servicios veterinarios, ventas agrupadas de productos y mayores habilidades de negociación de precios con los compradores.